Низкоуглеводная диета VS низкожировая диета: какая эффективнее?

В последние годы стали особенно популярны диеты с ограничением углеводов. Многие звезды, от Мадонны до Дженнифер Энистон и Меган Фокс, активно их продвигают и используют. Однако, ученые пришли к выводу, что новомодные низкоуглеводные диеты нисколько не эффективнее традиционных (с низким содержанием жиров).

В новом исследовании приняло участие более 600 человек, которые страдают от избыточного веса. Работы велись на базе университета Стэнфорд в штате Калифорния. Выяснилось, что если точно соблюдать рекомендации, то оба типа диет работают одинаково хорошо.

609 мужчин и женщин в возрасте от 18 до 50 лет с лишним весом были разделены в случайном порядке на 2 группы. Испытуемые из 1 группы придерживались диеты с низким содержанием углеводов, из 2 – с низким содержанием жиров. Эксперимент проходил в течение 1 года.

После месяца диетического питания участники из обеих групп потеряли в среднем 5,9 кг веса. Результаты, полученные через год после начала эксперимента сильно варьировали: некоторым удалось скинуть до 27 кг лишнего веса, другие наоборот поправились.

Исследователи сделали вывод, что независимо от типа диеты необходим правильный подход к выбору продуктов питания. Нужно есть меньше сахара и блюд из рафинированной муки. Отдавать предпочтение овощам и цельным продуктам, прошедшем минимум кулинарной обработки.

Люди, которым удалось справиться с лишним весом, изменили само отношение к еде. Они придерживались принципов здорового питания, соблюдая рекомендации диетологов в течение длительного времени.

Ученые пришли к выводу, что одно и то же питание сказывается по-разному на массе тела различных людей. На возможность справиться с лишним весом влияет масса факторов. Среди них:
– генетическая предрасположенность к полноте;
– уровень инсулина в сыворотке крови;
– состав микрофлоры кишечника.

Ученые не выявили достоверной разницы между эффективностью низкоуглеводной диеты и питанием с ограниченным количеством жиров. Все настолько индивидуально, что даже секвенирование генома индивидуума не отвечает на вопрос, какая из диет будет предпочтительнее. Не стоит слепо следовать моде, ведь то, что помогло кому-то, не всегда работает.